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第一百六十八章 酒席开场了

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林巧巧做糖醋排骨的时候,王秀禾等人已经开始做土豆茄子炖大棒骨了。

剩下的手撕鸡、辣椒炒肉和回锅肉,都是简单的家常菜,做起来的速度很快。

手撕鸡用的是萝卜炖鸡汤里面的鸡肉,煮汤的时候,她吩咐王秀禾等人多放两只鸡进去煮。

煮到一半就捞出来晾凉,剩下的鸡肉就继续炖煮到软烂再加萝卜跟着一起炖煮。

辣椒炒肉和撕鸡肉的活儿都由王秀禾等人来做,林巧巧只用做回锅肉就行了,至于手撕鸡的辣椒油调料,就继续用刚才拌卤肉的油辣椒。

这辣椒油可以说是万能调料了。

她先将五花肉焯水煮到七八成熟,再切成薄片下锅煸炒,炒成微黄色之后,便捞出来,接着加入豆豉、辣椒、蒜苗煸炒。

又把肉倒进锅里,跟着一起煸炒。

最后加入盐、酱油调味就可以出锅了。

她一拍脑子,没有豆瓣酱!

这回锅肉就缺了点灵魂,上次就说要做,但一直被耽误了,这次可一定得记着,这东西可是做菜必备的调料。

不过,有了豆豉,这味道也很香了。

回锅肉出锅之后,王秀禾那边的菜式也差不多了。

于是王秀禾吆喝了一声,“准备开席了,大家赶紧摆好碗筷咯!”

她的一声吆喝,男人们都跟着去摆放碗筷了。

林巧巧看着这情况,才突然想起来,她忘了买酒了!

这酒席酒席,竟然没有酒!

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